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No setor de varejo, a amplitude do produto refere-se ao escopo e à variedade de produtos que uma loja oferece.Uma boa seleção de mercadorias é fundamental para atrair e manter clientes, independentemente do tipo de produto que você vende.Mas ter muitos produtos diferentes em muitas categorias pode ser confuso e fazer com que os compradores tenham muitas opções e congelem.
Encontrar um equilíbrio entre a amplitude do produto, a profundidade e o mix de mercadorias será fundamental para o sucesso da sua loja, mas primeiro você precisa entender o que tudo isso significa.Esses são os fundamentos da estratégia de estoque no varejo e, se você começar com uma compreensão clara deles, verá que será útil nos próximos anos.

Amplitude do produto
Em sua definição mais básica, pão de produtos é a variedade de linhas de produtos que uma loja oferece.Também é conhecido como largura do sortimento de produtos, amplitude de mercadorias e largura da linha de produtos.
Por exemplo, uma loja pode estocar apenas quatro itens de cada SKU, mas sua gama de produtos (a variedade) pode consistir em 3.000 tipos diferentes de produtos.Um grande varejista como Walmart ou Target geralmente tem uma grande variedade de produtos.

Profundidade do produto
A outra parte da equação do estoque de varejo é a profundidade do produto (também conhecida como sortimento de produtos ou profundidade de mercadorias). Este é o número de cada item ou estilos específicos que você carrega de um produto específico.

Por exemplo, uma loja pode traçar uma estratégia que, para manter baixos os custos de estoque, terá uma profundidade de produto rasa.Isso significa que eles podem estocar apenas de 3 a 6 SKUs de cada produto na loja.Um bom exemplo de loja com boa amplitude mas menos profundidade são as club shops como a Costco, que vende quase tudo que existe, mas apenas uma ou duas opções para cada tipo de produto.

Amplitude + Profundidade = Variedade de Produtos
A amplitude do produto é o número de linhas de produtos, enquanto a profundidade do produto é a variedade dentro de cada uma dessas linhas.Esses dois elementos se combinam para compor o sortimento de produtos ou o mix de mercadorias da loja.
Os varejistas especializados provavelmente terão uma variedade de produtos menor do que uma loja de mercadorias em geral.Isso ocorre porque seus produtos têm um foco mais restrito e nichos específicos.No entanto, eles podem ter uma profundidade de produto igual, se não maior, se optarem por estocar uma variedade maior de cada linha de produtos.
Uma loja de velas, por exemplo, terá uma variedade (ou amplitude) de produtos menor do que uma drogaria de esquina, mesmo que tenha o mesmo número de produtos em estoque:
A loja de velas estoca apenas 20 variedades de velas (a amplitude), mas pode estocar 30 cores e aromas (a profundidade) de cada uma dessas velas. A drogaria da esquina estoca 200 produtos diferentes (a amplitude), mas pode estocar apenas um ou dois variações, marcas ou estilos (a profundidade) de cada produto.
Essas duas lojas possuem estratégias totalmente diferentes para seu sortimento de produtos devido às necessidades de seus clientes.
A fragrância e a cor são mais importantes para o cliente da loja de velas do que ter 100 estilos de velas para escolher.Por outro lado, a comodidade é essencial para o cliente da drogaria e ele pode querer retirar pasta de dente e pilhas em uma única parada.A drogaria precisa estocar todos os itens essenciais, mesmo que haja apenas uma opção para cada um.

Mix de mercadorias sazonais
O mix de mercadorias de uma loja também pode mudar com as estações.Muitos varejistas optam por adicionar uma variedade maior durante a movimentada temporada de compras natalinas.Essa é uma boa estratégia porque oferece aos clientes mais opções de presentes.Também pode permitir que a loja experimente novas linhas de produtos sem fazer um grande investimento em estoque.